お子さま連れOK!ママのスマイルを応援するパン教室「スマイルファクトリー」の講師、ちなっちゃんの日記的なもの。毎日にっこにこになれますように。
2016/09/24(土)07:20

先日のレッスンのレポートです。

実はこのレッスン、当日の朝に申し込みに気付くという大失態をやらかしてしまい・・・(-_-;)

気付いたのが7時前だったのでそこからお客様に連絡をとり、平謝りし、なんとか10時半からレッスンさせていただくことになりました。

本当に本当に申し訳なかったです。
でも、許していただけて、逆に「バタバタさせてしまってすいません」と謝ってくださるとか、なんていい方達なの

全面的に私が悪いのは明確で、猛省しております。

てなわけで、いつもよりちょっと遅くスタート!

お二組とも、赤ちゃんと上の子連れて、かなり大変な中で捏ね捏ね、丸め、成型、本当に頑張ってくださいました。

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初めてだというのに、とっても上手に生地を扱ってくれて、かなりスムーズにすすみ・・・

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あ、なんかウインナー出てるあかん子もいるけど

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焼けてしまえば、まあ何とか(;^ω^)

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まだ~?まだ~?って何回も聞きながら待っててくれた子どもたち、本当にお待たせしました!

いよいよ試食タイム、いっただきま~す!

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ちなみに本日のデザートは、「フロランタン」。
前のレッスンで余ったのを冷凍してあってよかった

いろいろバタバタしてご迷惑をおかけしたので、お子様分をサービスさせてもらいました。
パンも、お菓子もとっても美味しいと喜んでくださって、本当によかった(*^-^*)

Mさま、Kさま、本当に申し訳ございませんでした。
こんな状況で来てくださって、しかもものすごく盛り上がってくれはってありがとうございました。
次回はもっと準備万端で!時間もたっぷり使ってゆっくりお話も楽しみましょうね



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寝屋川市、四条畷市、交野市、枚方市、門真市、守口市などから来ていただいてます。

2016/09/16(金)16:06
先日のレッスンの様子です。

出産のためしばらくお休みされていたI様が、お久しぶりに来てくださいました
といっても、赤ちゃんまだ2か月! さすがに2人目は外出デビューが早いです(*^-^*)

こんな小さい赤ちゃんは久しぶりだ~!

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時々泣いてくれたので、抱っこさせてもらいました

初めて赤ちゃん連れで来られましたが、うまいことお世話も挟みつつ、とっても上手に作ってくれましたよ!

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ブルーベリーチーズは捏ねがいつもよりやりにくいのですが、赤ちゃんがベビージム?でご機嫌なうちにサクッと捏ね終わってさすがです。

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プルマンは、成型でしっかりガスや空気を抜くこと、あとは3玉の扱いをちゃんと揃えること、がポイントです。
I様はきっちりとこなしてくれたのですが・・・

仕上げ発酵長くとり過ぎて真四角になってしまった(;´・ω・)
すいません
(上の角は少し丸い方が美しいのです)

さて、試食です!

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ホームベーカリーで焼く食パンの味に納得がいかなくて・・・というI様、やはり丁寧にきっちり作った食パンは、「しっとりしてて美味しい~」との感想をいただきました。
ホームベーカリーのは確かに、軽い気がするな~。

ブルーベリーのほうも、「中のクリームがすっごい美味しい! あと、生地もやわらかくて美味しい」と言っていただけました。
このパンは、本当にみなさん絶賛されるので自信を持っておすすめできます

そして本日のデザートは、フロランタンをお出ししました。

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写真は前日、焼きあがったところ。 カットした写真とるの忘れたけど、三角形にカットしてお出ししました。

もちろん、これもとっても美味しいと喜んでいただけて、うちの子どもたちも「これが一番好きやね~ん!」とはしゃぎ、私も久々に食べてやっぱ美味しい!と感動。
このスイーツ考えた人、天才か。

一度に大量にできるので、ギフトにも最適でよくばら撒きます。
レッスンもできますので、作ってみたい人はぜひ♪

I様、今回もありがとうございました
次回はyちゃんは3か月・・・寝返りしてますかね??
お会いできる楽しみが増えました(#^.^#)

次回も楽しく美味しく!焼きましょうね




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2016/09/14(水)14:39
レッスンレポート、また溜めてしまってました(-_-;)

少しづつ、書いていきますね。

8月末、体験レッスンに3歳のお子様を連れて来てくださいました!

けっこうややこしい申し込みフォームを完璧に、追加内容まで備考欄に書いてくださってるのは珍しいので、かなりデキる方とは思っていましたが・・・
やっぱり、パン作り始まってからもデキる!!

生地の扱い方もとっても上手で、説明もしっかり聞いてくださり、ときどき相手してほしがるお子様にもちゃんと対応して、すごい!と思ったら、やはり、保育士さんでした

昔っから、私の尊敬するお仕事NO1。 自分が子ども産んでから、さらに尊敬するようになったお仕事。

お子さま連れOKのパン教室をやっていると、とっても子ども好きだと思われるのですがそうではなく・・・
むしろ昔は子ども嫌いで、産んでからもうまく育てられてない気がして悩みまくり・・・
かなり苦しい子育てでした
市のサービスやお友達や人生の先輩に助けられながら、なんとかやっと、赤ちゃん時代、イヤイヤ期のしんどい時を乗り越えられて。。
だからこそ、頑張ってるママさんたちが少しでもリフレッシュしてくれたらとお子様連れを歓迎しています。

でも、いろんな親子が来てくれて、逆にいろんな勉強させてもらうことの方が多いかな(^^ゞ

子ども産んでよかったことは、子どもっていうものが可愛いと思えるようになったこと。
よその子でもかわいいと思えることが自分でも驚き!

なので、みなさま、安心してお子様連れて来てくださいね。
ただ、子どもの扱いは上手ではないです(-_-;)すいません。。

脱線しましたが、そんなお話もしながらパン作りをすすめて・・・(無理やり戻す

パンが全部焼きあがりました~!

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かなり長いこと、まだ?まだ?って待ってくれてたsくん、本当に偉かったよ~!

お腹ペッコペコで、いっただきま~す!

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ずっと、「ほそなが~いの食べる!」って言ってただけあって、細長いのばっかり食べてました 笑

かなり気に入ってくれたみたい。

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また今度、一緒に作ろうね、どんなパン作りたい?って聞いたら、「ほそなが~いの!!」って

そして最後は、本日のパン「ロールケーキ」♪

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気を利かせてフルーツ入れたら、sくんはフルーツ嫌いやったぁ~
ごめんよ~!
でも、フルーツはお母さんが食べてくれて、ほかの部分は美味しく食べてくれてよかった(*^-^*)

そして昼からはうちの小学生2人が学校から帰ってきたので、sくんも楽しんでくれたみたいでよかった
けっこう役立つ。とくに長女が誰に似たのか小さい子好きで嬉しい♪

Hさま、sくん、遠くから来てくださってありがとうございましたm(__)m
次回は親子教室にチャレンジかな??
楽しみにお待ちしております



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